上海中萨实业有限公司

企业概况

Dr.Pizza

Dr.Pizza是中国比萨商业咨询的品牌，品牌隶属于上海中萨实业有限公司，为比萨经营者提供技术、产品、运营、投资等一体化的咨询服务。

我们努力推动中国比萨商业环境以及比萨文化的发展，帮助中国自主比萨品牌有效提高品牌影响力，获得更好的商业发展空间。为此，我们开放自己、变革自己、挑战自己，以适应中国比萨行业不断发展的未来！

企业荣誉

• 2020年12月中国比萨精英挑战赛主办方
• 2019年11月中国比萨精英挑战赛主办方
• 2019年11月中国比萨行业论坛主办方
• 2017年06月意大利拿坡里世界比萨大赛优秀奖
• 2017年05月中国比萨精英挑战赛主办方
• 2016年10月在中国秋季烘焙展举办Dr.Pizza比萨文化交流论坛
• 2016年05月中国比萨精英挑战赛主办方
• 2015年03月上海国际比萨大师赛协办方、组委会、评委
• 2014年09月Dr.Pizza品牌被评选为“中国著名品牌”
• 2013年07月优酷牛人盛典表演嘉宾
• 2012年12月意大利世界披萨大奖赛个人赛冠军
• 2010年10月美国比萨杂志《PMQ》专访李荣杰，并成为美国比萨杂志《PMQ》中国比萨杂志封面人物。
• 2006年08月荣获CCTV4披萨制作和表演赛冠军，荣获中国比萨超人称号

发展历史

Dr.Pizza

2020年12月，举办第四届中国比萨精英挑战赛
2019年11月，联合意大利Scuola Bianca学校开设意式比萨课外教班
2019年11月，举办第三届中国比萨精英挑战赛
2019年11月，中国比萨行业论坛主办方
2019年4月，联合法国马赛餐饮管理学院开设法式西餐初级课程
2018年11月，联合Antonio大师举办世界比萨冠军大师课培训
2017年9月，中国披萨联盟宣告成立，李荣杰受邀出任联盟副主席
2017年6月，意大利拿坡里世界比萨大赛优秀奖
2017年6月，组织意大利美食&文化访问之旅
2017年5月，举办第二届中国比萨精英挑战赛
2016年10月，在中国秋季焙烤展览会上举办·Dr.Pizza比萨文化交流论坛
2016年6月，中国焙烤食品糖制品工业协会会刊——《中国甜食工业》第3期赛事报道
2016年5月，举办首届中国比萨精英挑战赛
2015年11月，举办首届FHC披萨美食文化节
2015年10月，中国焙烤食品糖制品工业协会会刊——《中国甜食工业》第5期赛事报道
2015年9月，东方卫视新娱乐频道《K歌全民星》做比萨花抛表演
2015年3月，上海国际比萨大师赛协办方、组委会、评委
2014年9月，Dr.Pizza品牌被评选为“中国著名品牌”。
2014年3月，上海国际比萨大师赛协办方、组委会、评委
2014年1月，CCTV1《出彩中国人》做比萨花抛表演
2013年12月，湖北卫视《挑战女人帮》做比萨花抛表演
2013年7月，优酷牛人盛典比萨花抛表演嘉宾
2012年2月，东方卫视新娱乐频道《陈辰全明星》做比萨花抛表演
2010年3月，美国比萨杂志《PMQ》专访李荣杰，并成为美国比萨杂志《PMQ》中国比萨杂志封面人物
2009年11月，第四届美国PMQ中国区比萨冠军赛制作赛、花抛赛双料冠军
2006年8月，荣获CCTV4披萨制作和表演赛冠军，荣获中国比萨超人称号

企业人物

李荣杰

李荣杰

Dr. Pizza创始人

15年比萨餐厅连锁技术服务经历，5 年的中国大陆及国际型连锁餐饮技术系统服务经验。 2017年中国比萨精英挑战赛总决赛评委； 2017年意大利那波里世界比萨大赛优秀奖； 2016年中国比萨精英挑战赛总决赛评委； 2015年上海国际比萨大师赛上海总决赛评委； 2015年上海国际比萨大师赛 - 华南赛区评委； 2015年上海国际比萨大师赛 - 西南赛区评委； 2009年带领团队参加中国比萨比赛获得双料冠军； 2006年荣获得CCTV4比萨超人称号。

胡超飞

胡超飞

Dr. Pizza技术总监

2004年开始从事比萨行业工作，资深比萨餐厅经理人； 2017年中国比萨精英挑战赛总决赛评委； 2017年意大利那波里世界比萨大赛优秀奖； 2016年中国比萨精英挑战赛总决赛评委； 2015年上海国际比萨大师赛上海总决赛评委； 2015年上海国际比萨大师赛 - 华南赛区评委； 2015年上海国际比萨大师赛 - 西南赛区评委； 2014年上海国际比萨大师赛 - 上海总决赛评委； 担任Dr.Pizza技术总监和培训讲师，负责比萨技术培训和产品研发； 具备丰富的比萨店运营及建店经验，2009年至今先后赴深圳、无锡、福州、唐山、北京、山东等地筹建比萨店。

伊占松

伊占松

Dr.Pizza研发总监，培训主讲师

资深比萨培训师，17年西餐职业经验，资深比萨餐厅经理人 具备丰富的比萨店运营及建店经验。 负责比萨、西餐、牛排、意面、炸鸡等课程的研发培训，大客户建店筹备等项目。 项目经验：北京比格比萨自助连锁、北京百萨屋比萨连锁，辽宁格兰咖啡 格兰西点连锁等。

肖晨吉

肖晨吉

Dr.Pizza培训讲师， 研发/助教

10年酒店&餐厅工作经验，曾在美国工作3年； 曾任职美国Chili Restaurant连锁店店长，加拿大四季酒店宴会厅主管； 擅长中餐/西餐烹饪、花式装盘、菜品研发、厨具设备使用讲解演示、现场烹饪讲解教学； 上海世博会负责明星客房菜品制作，圆满完成沙特王子访问期间菜品制作&接待。

LAQUIEZE

LAQUIEZE

《法式西餐班》外教班主讲师

· 马赛餐饮学院餐饮教授； · 法国厨师协会会员； · 法国埃科菲国际厨师协会会员Ordre International des Disciples d'Auguste Escoffier(法国厨皇美食会)； · 图卢兹大学研究所硕士培训（IUFM）导师； ·【蒙特-路易食品生产餐具】Eurocampus专利技术员； · 在法国多家米其林餐厅工作担任过主厨； · 多次任国家级和省级餐饮大赛评委； · 18年荣获由法国农业部部长亲自颁发的“法国厨师协会”勋章； · CCAS餐饮认证教师研修评委； · 法国成人教育餐饮专业评委M6电视厨师大赛节目《Top chef》顾问。

Antonio

Antonio

《意式比萨外教班》主讲师

世界披萨大赛冠军，高级意式披萨大师； 传统意大利美食研究者和传播者，致力于保护和传承传统意大利美食； 曾在多家知名意大利餐厅担任技术研发、产品策划等工作； 担任多家意式披萨培训机构的技术讲师； 与Dr.Pizza比萨学院达成深度合作，担任《意式比萨外教班》课程主讲师。

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