重庆辣司令餐饮管理有限公司

企业概况

公司介绍

重庆辣司令餐饮管理有限公司是一家集餐饮连锁加盟、餐饮管理咨询、重庆特色餐饮技术培训、专用底料生产配送为一体的专业餐饮管理机构。公司总部位于重庆新兴商业中心江北区观音桥，地理位置优越，交通便捷，下设市场部、营运部、物配部、技术培训中心、底料生产厂、财务部、行政部等职能部门。重庆辣司令餐饮管理有限公司前身是重庆福跃鼎餐饮管理有限公司，2007年在重庆解放碑成立了重庆福鼎海鲜肥牛府；2013年正式以“福跃鼎”品牌面向全国招商加盟；为了提升品牌形象，统一品牌管理，升级对加盟商的服务和产品技术，2015年福跃鼎改组为“重庆辣司令餐饮管理公司”，重磅推出“辣司令重庆火锅”“小渝味重庆小面”“小渝味怪味鱼”三大黄金项目，以最优秀的设计、最时尚的策划、最准确的营销、最具重庆风味的3.0版底料技术，打造一个全新的辣司令品牌体系！公司旗下品牌辣司令重庆火锅“三精绝招”只做中国好火锅，第一精：锅底制作精，采用真正的一次性锅底，坚决不使用回收油；用纯净水代替大骨浓汤，避免了骨汤反复熬制造成的口味油腻，营养成分流失等弊端。第二精：菜品选材精，辣司令重庆火锅在涮菜上做了改良，摒弃传统火锅涮菜大量使用动物内脏的缺点，以高品质的极品肥牛为特色，以配方精良，味型丰富的锅底为核心，辅以新颖精美的火锅涮菜，将源自江湖的重庆火锅打造成健康时尚的精品美食。第三精：营销模式精，利用网络媒体做载体，线上线下相结合，通过新颖的营销策划打造单店影响力，持续提升单点的盈利能力。辣司令重庆火锅锅底味型丰富，经典红汤锅底既保留了重庆火锅麻辣鲜香的风味，又根据现代人养生绿色的饮食需求做出创新改进；养生菌汤精选生长在深山远离化学污染的野生菌类，特殊工艺制作，将野生菌类的美味和营养完全融入汤中，滴滴香浓，令人齿颊留香，回味无穷；海鲜清汤以土鸡土鸭、鸡架鸭架、棒骨、猪肚熬制而成，富含胶原蛋白，加入紫菜虾皮和蛤蜊，鲜香味美，营养丰富；极品肥牛系列选用高端的雪龙黑牛，经过24小时排酸处理的肥牛口感极佳，常吃不上火；新颖精美的火锅涮菜独具匠心，私房豆腐、海松茸、功夫土豆片、脆毛肚、秘制鸭肠、群英荟萃、手打爱心虾滑等菜品令人耳目一新。重庆辣司令餐饮管理有限公司旗下品牌“小渝味怪味鱼”，经技术人员的潜心研究，开发出全国首家冷砂锅。砂锅做盛器，鱼肉鲜美，嫩滑爽口；烹饪模式简单标准，保持了鱼肉的最佳口感和营养成分。与传统鱼火锅相比，小渝味冷砂锅具有模式新、口感新、操作新的特色；统一的青砖青瓦木门窗，木桌木筷宽板凳，配以怀旧风格的重庆老照片，打造了一个具有浓郁巴渝民风特色的品牌。小渝味鱼庄，用味道带你穿越时空。重庆辣司令旗下另一力作“小渝味重庆小面”，携手做了二十多年小面馆的老师傅，共同研发了重庆红油小面系列，红烧面系列，现炒盖码面系列，酸辣粉、火锅米线等粉面产品。小渝味老师傅说，小面好吃两个最重要的点：小面红油和面条口感，为了解决这两个关键点，技术人员将最重要的环节做到了标准量化，统一生产，以达到和保持最佳的口感。重庆辣司令餐饮管理有限公司凭借丰富的资源、优秀的管理团队，以严谨的运营管理，创新的技术开发，规范的管理模式，结合新颖的营销理念，在全国各地诚找合作商，共同发展辣司令餐饮事业，共享品牌效益。

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